金投原油网(http://energy.cngold.org/)讯,现在商场的餐饮坊使用的一般都是燃气烤箱,而且市面上的燃气烤箱品牌和款式都比较齐全,可以满足商家的个性化需求。那么,我们要如何选择最适合自己的燃气烤箱呢,燃气烤箱什么牌子的好?看小编给大家搜集的目前市场上比较受欢迎的品牌。
新麦或三麦都非常好,火力精准、均匀,密封性也好,更省电,如果要从低端选的话新南方好点,除了厨宝外你说的红菱恒联等我都用过。选烤炉不是去看加热管的粗细,而要看加热管铺设密不密,面积大不大,温控表精准否等,当然,这也纯属个人意见,仅供参考!
选择标准
1.根据店铺的人流量及烘烤速度,选择适合大小的烤箱,行业上按放置标准大小【60*40 CM】的烤盘数量和烤箱的层数来分类不同规格的。如小的有一层一盘、一层两盘烤箱;中型的有两层四盘、两层六盘烤箱;大型的有三层六盘烤箱、三层九盘烤箱以及大型热风旋转炉等。对于小型烘焙坊,一般一两层盘、两层四盘的就差不多够了;中型的可以用两层四盘、三层六盘的。
2.烤箱是属于高功率的烘烤设备,根据店铺的用电情况来选择不同的烤箱加热方式。商用烤箱的加热方式分为燃气烤箱和电烤箱。燃气烤箱是用液化气或者天然气来加热,220V家电用控制系统的,对于用电量有限制的来说比较适用,如果对于环境要求比较高的,当地控制适用燃气的话,则选用电烤箱。